1、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。
3、豆腐丝入大盆，用筷子挑散。
5、姜切细细的丝，入豆腐丝盆。
7、热水烫过的豆腐又软又筋道；用筷子挑散，散热。
9、略微拌几下，夹入盆中，堆成小山堆。
