蒸茄子的做法

1、先将所准备的原材料都清洗干净

4、接着起菜锅放入食用油可以稍微多放一点油，等油稍稍热把两种辣椒一起放入锅内翻炒几下后把火关掉接着把大蒜香葱放入然后依次放入生抽、蒸鱼豉油、少量盐搅拌均匀即可。 我这里就放了这些调料，调料方面因人而宜，有的朋友喜欢口味重一点就可以再加入点鸡精或味精，香油或花椒油都是可以的。

5、然后把刚刚炒好的辅料淋在茄子上面就完工了。