豆沙小面包的做法

1、准备好高筋面粉300g、牛奶130g、白砂糖40g、盐2g、酵母4g（烘焙用耐高糖酵母），鸡蛋液40g（1个鸡蛋大约50g，剩余留着后边用），这些材料一起放入面包机的桶里。

3、面包机停下后，加入40g无盐黄油，还是选择自定义，时间20分钟。

5、夏季1个小时左右面包桶里的面团发酵至2倍大，手指戳一下，不塌陷不回缩就发酵好了。分成8份大小一样的面团，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。

7、把静置好的面团，排气揉圆，擀成圆面皮，放入适量的豆沙。

9、烤箱预热，把醒发好的面包上面刷一层蛋液。

11、甜、香的豆沙面包可以吃了。