紫薯辫子土司

1、除黄油以外的配料全部放入厨师机内胆中。

3、开启厨师机三档，揉6分钟后，黄油已经全部吸收，并且能拉出手套膜。把面团整圆后，室温28左右时，发酵35分钟。

5、按扁面团，排出空气，擀成大片，整形成长方形，盖上湿布静置１０分钟。

7、把紫薯泥平铺在面皮上，抹均匀。

9、用锋利的刀把中间切开，切两道，把面皮平均分成三等分，顶部留些空不要切断。

11、烤箱中放一碗开水，关上门发酵35分钟左右，面包有七分满。取出刷上蛋液，撒上杏仁片。