1、茄子切段，每段大小跟小拇指差不多粗，只能细不能粗，这关系焖熟的速度。
3、放入炒菜正常的油量，炒香蒜末和八角。
5、转中火。盖上锅盖焖3分钟。
7、盖上锅盖，再焖3分钟。盛盘，上菜，开吃。上锅不超过10分钟搞定。
