毛毛虫面包的做法

1、将面团部分“除黄油以外”的所有材料揉至扩展阶段，加入提前室温软化好的黄油，至光滑柔软能拉出厚膜，盖上保鲜膜准备一次发酵

3、轻轻排气（不要揉），平均分成6等份，用两只手将面团整圆，盖保鲜膜松弛15-30分钟

5、再对折，捏紧收口

7、开始准备泡芙酱，将黄油、玉米油、水，用小火煮至沸腾，关火

9、冷却至手温后，倒入鸡蛋液搅拌均匀，装入裱花袋中备用（鸡蛋液一定要常温的），蛋液不一定要全部加完，状态对了就行

11、上火130下火150烤制25分钟，最后5分钟可以根据上色情况适当调整温度出炉