1、腌制里脊肉将一块里脊肉改刀成薄片，放入碗中加盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，生姜粉，水淀粉搅拌均匀。
3、煸炒红油锅中倒入大豆油，下生姜、大蒜、辣椒、花椒爆香，炒香后加入豆瓣酱和火锅底料煸炒出红油。
