酱油鸡的家常做法

1、土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份，姜切片，淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用。

3、放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，将锅里多余的油倒出来，留下一些底油。

5、再调入适量的生抽。

7、最后再调入适量的老抽。

9、加入可以没过一半鸡肉的水。

11、打开锅盖，调入淀粉水。

13、干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可。