1、生牛肉用冷水反复冲洗之后，放入水中充分浸泡1个小时以上。以求把牛肉内部的血水洗净
3、把充分浸泡之后的牛肉捞出，反复冲洗干净，然后冷水下锅，开大火烧开，转中小火
5、捞出煮过的牛肉，凉水把表面冲洗干净，备用
7、大火烧开之后，转小火。再炖煮45分钟，关火。
