红酒烩西班牙香肠

红酒贪垛猎滗烩西班牙香肠

　　世界各国皆有其着名的香肠，这也是古时保存肉品的方式之一。西班牙香肠的特别在于其大量使用特製的红椒粉及醋溷入绞肉当中，红椒粉分为甜味及辣味，每一家特製的红椒粉又皆有所不同，因此调配出各家的独门秘方及特殊风味。

How to make it

　　绞肉以7：3的方式製作，完全不掺粉，製成之后将红酒倒入西班牙香肠中煮熟即可，去油去腻，又有特殊香料气味，是最适合搭红酒的下酒Tapas。