1、准备好食材。
2、将藕刮皮，切薄片，洗净。
3、将小米辣切圈，大蒜切末，香菜洗净切段。
4、锅里烧水，把藕片倒入焯水，约1分钟。捞出，过凉水，沥干水分。
5、藕片加入所有调料。
6、加点西芹进去。充分拌匀，装盘即可。
