冰镇芥末秋葵的做法

1、新鲜秋葵洗干净，控干水份。 秋葵要挑嫩的，用手轻轻捏一下，感觉不发硬且有韧度，不要挑体积过大的秋葵，越小越嫩，表面饱满鲜绿，脊上看上去毛茸茸的最佳。

3、放入秋葵焯水。

5、提前准备一碗冰开水，提前把冷开水冷藏，捞出的秋葵马上放进冰水里浸泡冷却。

7、切去秋葵的顶端。 把秋葵入冰箱冷藏半小时或装保鲜袋敷在冰袋上。

9、冰镇过的秋葵对半切开。

11、喜欢辣的，可以放点剁椒。

13、是不是很有食欲。