食物保鲜注意事项有哪些

1、肉类食物在买回家后，如果一次食用不完，可以存放在冰箱的冷冻室中，由于冷冻室的温度较低，不利于细菌繁殖，保质亏坚橘锝期可以延长。但是，如果存放在冷冻室中太长时间，肉的某些营养成分会被破坏，一般生肉类食物在冰箱中冷冻不能超过一个月的时间。但是对于调理好的冷鲜肉，最好放在冰箱的冷藏室中。

3、新鲜的绿叶蔬菜，最好一次不要购买太多，如果吃不完，可以把蔬菜先放在有小孔的保鲜袋中，然后再放进冰箱。新鲜蔬菜在冰箱中的存放时间一般是2天左右，由于冰箱中也存在细菌等其他微生物，所以存放时间不宜太长，否则不仅蔬菜的营养成分会损失，而且蔬菜容易发生腐烂，变质。

5、在购买香蕉的时候，如果买回来的是青色的香蕉，说明香蕉是后熟型的，可以把苹果和香蕉放在一起，能够加速香蕉成熟。如果买回来的香蕉已经是黄色的，最好把苹果和香蕉分开放，否则会加速香蕉腐烂。

7、豆浆也是豆制品的一种，豆浆中含有丰富的蛋白质，在温度高的时候，特别容易发生变质，豆浆最好现制现喝，如果喝不完，可以放在冰箱的冷藏室中，一般可以保鲜7、8个小时。