1、首先将猪蹄剁成小块，洗净，放入水中浸泡2小时左右，泡出血水。
3、将焯好的猪蹄捞出，洗去浮沫沥干备用。
5、水煮沸以后加入山楂，酸性物质可以使猪蹄炖的更烂，更入味。也可放入胡萝卜等配菜，大火炖30分钟左右。
