1、胡萝卜去皮
3、韭菜洗净
5、胡萝卜切丝备用
7、鸡蛋磕入碗中
9、取一净炒锅坐火烧热加油烧至6成热，下胡萝卜丝
11、炒锅加热油烧至8成热，用葱姜丝爆锅
13、翻炒至5成熟
15、再下入韭菜段炒至断生
17、加盐调味，翻炒均匀出锅
