香菇炒肉丝的做法

1、雪里蕻清洗干净，挤干水分。然后切成段。红椒去柄去籽，切块。肉清洗干净切成丝。香菇清洗干嫌荪鹣莘净，去柄，切片。干净不粘锅里，倒入玉米油，开大火烧热，放入姜片。

3、然后加入雪里蕻段和香菇片一起翻炒。翻炒1-2分钟，雪里蕻已变软，可以加入小半碗清水。

5、红椒炒熟后。加入一点点鸡精，提鲜，翻炒半分钟。关火。