菠菜炒鸡蛋的最省事做法

1、买回家的菠菜去掉黄叶子，这个季节黄叶很少，我是菠菜根不去的，专家说营养很丰富的。

4、切菠菜，把菠菜切段，根部切得细一点，入味。切点葱姜。

5、锅内放油，升温后，放入鸡蛋，等鸡蛋成型后，用筷子或者勺子把鸡蛋拨到一边。

6、放入葱姜，稍加炒炒，把菠菜全部倒进去，开始翻炒。