基础吐司怎么做详细教程

1、（除黄油外）的全部材料混合。厨师机1-2档切换，将面团揉至扩展状态

3、能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。

5、发酵好的面团，手指粘干粉轻戳，不塌陷不回缩（或者缓慢回缩）

7、将面团平均分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、卷起来，依次做好松弛盖上保鲜膜10分钟

11、卷起来，圈数2.5-3圈为宜。

13、将吐司盒放入烤箱中，烤箱中放一碗热水，38℃环境中进行二发，发酵至吐司盒8分满。

15、烤好取出立刻脱模，放置室温密封保存即可。