1、选栗子首要看颜色，外壳鲜红、颗粒饱满范光的，一般较好不较好。
3、还可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
5、品质好的栗子果仁黄，果实细腻、水份多，甜，；反之，硬而无味，口感差。
