1、鸡脯肉切丝，入容器中，加入料酒，葱姜丝，少许淀粉，少许盐抓拌均匀，腌制一会儿，
2、腌好的鸡丝入开水锅中滑熟，捞出，沥干水，盛盘备用。
5、芝麻酱少许用水研开，调入适量盐，鸡精，姜末，白糖，香油，调匀后浇入菜上，拌匀即可食用。
