食补养生砂锅鸡肉茄子煲的做法

1、生姜、蒜头切碎，洋葱切粒，葱段一切二。茄子切段，用水浸泡。鸡肉用焯熟，用手撕碎。

3、茄子均匀扫上油，放入空气炸锅，160度炸5分钟，拿出翻转，再扫上油，200俣觊鄄幼度炸5分钟，拿出翻转，200度炸5分钟，看到茄子变成金黄焦色即刻。

5、砂锅均匀涂抹油，大火烧开，加入葱段爆香，倒入刚刚煮好的茄子，加入少许热水，煮开，盖上锅盖，熄火。

7、做好了开始养生之旅吧