1、菜苔择净，清洗浸泡20分钟以上（习惯用这种方法去除可能的残留农药），捞出沥干。
3、炒锅入油，倒入肉丝。炒至变色，盛出。
5、炒至颜色变深，放入蒜片，略翻炒。
7、加入盐，嫌味儿淡的可放入些鸡精，炒匀。
