1、刚买回来的香菇，全部倒入一个大钵中，稍微晾一下，使得里面的水分稍微蒸发。不用洗，因为等会处理完之后，我们要用热水料香菇。
3、将大一点的香菇，用剪刀剪去蒂头。
5、对于有些小一点的香菇，当然你还可以选择将蒂头剪得更短甚至完全剪掉也可以。
6、烧一锅开水。
8、用笊篱将香菇捞出，放进凉水中。
