1、用温水化开酵母粉，然后放入1000克面粉，用温水和成中等硬度的面团，放到温暖处发酵。发酵好的面团如下图。
4、整理成馒头的形状。
6、饧好的馒头开始蒸，先开大火，水开上气后转中大火蒸20分钟。时间到了关火，等复蒸3分钟后再拿开锅盖。
