西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法

1、把木耳浸泡在冷水里，洗干净，把水排干

3、西葫芦洗净切丝，加点盐。十分钟后，你会发现水出来了。把多余的水挤出来留着。

5、把油放进锅里，加热蛋液，继续向一个方向搅拌，直到所有的鸡蛋都被絮凝。

7、将鸡蛋、木耳、西葫芦和豆腐干混合。加盐、五香粉和少量食用油搅拌均匀，再加盐调味，再加盐有效防止馅料流出水面。

9、揉成面团，静置10分钟。

11、把它放在砧板上搓成条。

13、卷成饺子皮

15、包饺子？?

17、开放食用