1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末
3、调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽
5、小贴士1.有豆瓣酱出场的时候，就要注意盐分的把握
7、所以调汁的时候，水不用太多，避免引起最后勾芡还是收不了汁的尴尬
