如何做酸辣开胃的酸辣汤

首先将豆腐块切成豆腐丝，把提前泡好的木耳同样切成丝，把洗干净的香菇去蒂后切成香菇条、火腿肠切成丝，碗中打入两颗鸡蛋搅散，之后把豆腐丝香菇丝木耳一起放到锅中焯水，加入少许的食盐，烧开以后捞出晾凉备用，在锅中再烧一锅水，盆中放入香醋、胡椒粉，锅中水开后放入所有食材，之后放入火腿丝，烧到沸腾后放入生抽、老抽、盐，之后倒入水淀粉勾芡，出锅前放入打好的蛋液，之后把烧好的酸辣汤倒在盘中，加一些芝麻油搅拌均匀，再摆上香菜点缀。酸辣开胃的酸辣汤就做好了。