1、将牛腱子切成厚片，斜刀改成菱形片，再切成片
2、将牛心切成块再切成片。
3、把金钱肚切开，斜刀片成片。香菜切成段，花生米用刀压碎。
4、将鲜花椒和红川椒分别倒入两个碗中。锅里加入适量色拉油，加至八层热，分别倒入装鲜丐蘑哿要花椒和红川椒的两个碗中炸出香味备用