年味之Q弹肉嫩豉油白切鸡怎么做

1、鸡腿洗净，里外用盐抹一层腌20分钟

3、一大锅水里放入葱段、姜片、蒜瓣和香料，煮开10分钟。

5、迅速放入冰水中至凉

7、再次放入鸡腿加入黄酒，煮开后加盖继续煮10分钟

9、下面准备小料：香葱、蒜切末

11、把鸡腿捞出放在冷开水中浸泡至完全冷却。捞出控干水分

13、放到盘子里，蘸料可以随鸡肉一起上桌或是浇在鸡肉上即可。