零失败的猪肚煲鸡的做法

1、材亓歃肿肖料准备： 猪肚一只 走地鸡半只 淮山 300g 生姜 一块 沙姜 两小块 胡椒 （因为我们这附近买不到白胡椒，所以凑合用了黑胡椒。如果能买到白胡椒的集美用白胡椒会更香哦）

3、生粉搓洗1次，这次是最大化祛除里面的粘液。 最后用清水反复冲洗到干净后，刮掉内部的油脂，猪肚就算清洗好啦

5、准备其他材料，将鸡清洗干净后切块、焯水。鸡肉记得冷水下锅焯水哦，这样可以把血水清除得很干净。 淮山削皮，切块备用。

7、在等待煲汤的时候我们可以准备猪肚鸡的蘸料，将沙姜去皮切碎，淋上酱油就做成了沙姜酱油。 对鲜味的菜真的非常合适。喜欢吃辣的集美可以在放点辣椒，也很香。

9、猪肚过完冷河，然后切好。 过了冷河的猪肚，吃起来口感更加爽脆。

11、成品～你学会了吗