1、 将白萝卜和胡萝卜洗净切丝，热水焯2-3分钟变软后捞出，放进凉水中泡1-2分钟待温度降低，再捞出滤干其表面水分后攒成团备用。
3、 向盆内打入鸡蛋，加进花椒粉、食盐和少量大豆油，再分次筛入面粉搅拌均匀至面糊呈粘稠状。
