花草茶戚风蛋糕

1、准备好材料，低筋面粉混合细盐，提前过筛2~3次；2.茶包加入70g开水，浸泡2~3分钟，然后挤干茶包的水分，备用；3~7.分离蛋清和蛋黄。蛋清可以先放在冰箱冷藏，然后在蛋黄中依次加入朗姆酒、无味液体油和花草茶汁，每次都要等到前一次加入的材料混合均匀后，再加入下一种材料；8.拆开茶包，将茶叶碎也加入蛋黄盆中，拌匀；9~10.筛入低筋面粉，拌匀，备用；

3、拌好的蛋糕糊应该很细腻，没有大泡且很有光泽；20~21.从高处将蛋糕糊倒入模具中，然后抹平表面，将模具在台面上轻轻震几下；22~23.将模具送入预热好的烤箱，下层，上下火，160度，烘烤50~60分钟，至蛋糕膨胀至微微回落即可。烘烤结束后，立即出炉，从距离台面250px的高度震几下模具，然后倒扣在晾网上晾凉，即可脱模食用。