麻辣猪蹄怎么做

刚好这两天想吃猪蹄的，可以试一下这个做法

食材

猪蹄 2只

姜片 适量

葱 适量

料酒 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

八角 适量

香叶 适量

桂皮 适量

郫县豆瓣酱 适量

老抽 适量

生抽 适量

蚝油 适量

辣椒粉 适量

麻辣猪蹄的做法

1、猪蹄切小块，冷水下锅，放入姜片，料酒。

3、锅中放油，葱姜蒜炒香。

5、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。

7、再加入生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，翻炒均匀。

9、煮至软烂转大火收干汤汁，撒些葱花即可。