1、大蒜剁成末，紫苏叶切碎，猪肉剁成末
3、切成2-3厘米厚片，装入盘中
5、倒入猪肉末炒松散
7、加入盐和鸡粉，炒匀
9、将炒好的紫苏肉末盛出，铺放在茄子片上
11、清水、生抽、老抽、盐、鸡粉和淀粉拌匀成水淀粉
13、倒入水淀粉
15、浇在茄子上即可
