1、准备原材料，腊鱼提前一晚用清水泡发
3、小米椒，大蒜，生姜切成碎末；黑豆豉冲洗表面的盐粒
5、3成热时下沥净水分的腊鱼
7、盛出来平铺菜盘中
9、坐锅烧水，水开后放入腊鱼盘子，大火蒸20分钟左右，美味即成
