红丝绒旋风蛋糕

2024-10-20 03:59:30

1、将红曲粉加10克水调匀备用。

红丝绒旋风蛋糕

3、用手动打蛋器搅打均匀。

红丝绒旋风蛋糕

5、用手动打蛋器“Z”字型搅拌均匀。

红丝绒旋风蛋糕

7、这是混合好的蛋黄糊。

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9、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中。

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11、将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。

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13、另取一个干净的盆,分出150克左右混合好的蛋糕。

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15、用翻拌的手法混合均匀。

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17、原味蛋糕糊倒入烤盘中,表面抹平。

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19、挤完之后表面稍稍抹平。

红丝绒旋风蛋糕

21、划完后烤盘转一个方向,用样方法再划一次。也可以只划一次。

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23、放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管150度,下度160度,时间为20分钟。

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25、从烤盘中取出放在晾网上晾凉,表面盖一张油纸。

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27、蛋糕晾凉后表面涂奶油。

红丝绒旋风蛋糕

29、成品图。

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