1、所有材料均揉成光滑面团,可先加水10-20克,根据实际情况调整水量,以面团不粘为准!盖上塑料膜,发酵至两倍温处。发酵后,撒些面粉揉至切面无气泡为止。分成六个小面团。
3、把五个稍大的面团压扁擀成圆形,花芯搓成二头尖的锥形,如图排好,并用筷子在中间压一道痕迹。
5、卷起来的时候是这样的
7、切口向下。如图所示,用手掌下部轻轻地摩擦玫瑰的底部,使其更长。否则发酵后会变短变胖。图中的胖手是我四岁女儿的,花也是她做的。我在附近拍了张照片然后帮着剪了??