1、第一步：香菇、酸菜洗净切好备用
2、第二步：葱姜蒜切好备用
3、第三步：鱼片洗干净备用
4、第四步：鱼片中加入5-10毫升料酒，半个蛋清和1大勺干淀粉，用手抓匀
6、第六步：酸菜汤取出备用，加水大火烧开，鱼片慢慢投入，三分钟后捞出
