1、鱼头去鱼鳃、去鳞洗干净，放入适量的盐、料酒腌制大概20分钟。
4、锅洗净放入适量的食用油。
6、再取一个锅洗净刚入两汤碗水，放入鱼头、葱、姜、蒜、炖鱼料包，大火炖。
8、加入豆腐、盐继继续炖。
10、盛入碗中，撒上香菜叶即可食用。
