1、先把茄子洗净然后去皮。
3、改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出。
5、再把蒜切成小片放在碗里。
7、就上述调料放在碗里加入盐，水，味精。
9、锅里放油下茄子丝煸一下。
11、倒入炒好的羊肉翻炒均匀。
