虾片怎么炸才好吃

1、虾片，我们一定要选择干燥的、没有异味的才好。

3、关键点来了，就是油温的问题，至少要到七成油温，可能很多人把握不好这个度，那我们可以先放一块进去看看效果也行。

5、入锅后，快速用卵子搅一下，这样，成熟更快，最多五秒就得出锅，出锅时千万不要小火，否则，里面会吸进去很多油，口感就不好了。