1、半块姜去皮切片，大蒜剥去外壳切块，冰糖敲碎一点备用
3、锅中加入清水、姜片、5勺料酒和牛腩块煮沸去腥(煮沸后就把盖子掀开再煮一会，让腥气散一散)
5、锅中加油烧热，转小火倒入冰糖炒糖色，差不多是图片中的颜色了就好了(小火炒耐心一点，换大火是快但很容易糊的)
7、装盘，一道大菜完成(图是装盘后又撒了点葱花，所以还是翠绿翠绿的)
