炸 酱 炒 饼 的做法

1、黄豆酱、甜面酱、五花肉、香菇、蒜苔、面粉、葱花、姜末、洋葱、包菜、料酒、生抽、白糖等备料，香菇切丁，切葱花、姜末、蒜末黄豆酱加水稀释后搅匀

3、锅中倒入肉丁、香菇丁、葱姜蒜末，小火翻炒，倒入料酒和生抽翻炒，倒入调好的酱汁继续翻炒

5、面粉加水和成面团，搓成长条，切剂子，切好的剂子用手压平，用擀面杖擀成薄饼，热锅不放油，调小火后放入薄饼，煎好一面后翻面