1、很重要的前奏,是用方子以外的黄油融化成液体,刷遍模具里面每个角落! 10克抹茶用55克温牛奶调匀化开,加入40克黄油,一起隔水加热至黄油融化后,使温度保持在40°C以上
3、隔50度左右温水打发
5、筛入低粉,用刮刀翻拌至无干粉
7、仔细翻拌到蛋糕糊细腻有光泽,用刮刀盛起时能够自然顺畅地流下
9、烤箱160度,中层上下火,35分钟左右(温度和时间仅供参考,请结合自己烤箱脾气调整),出炉晾凉,轻松脱模
11、蛋糕内放入蜜红豆,多少随意
13、表面撒上少许椰蓉装饰,完成!