1、把红辣椒，青辣椒，生姜洗干净切好，放碗里备用；
2、蒜苗和香菜去掉根部洗干净切成小段，备用；
4、锅里烧干水，放油，油烧热；
6、把煎好的鲫鱼放下去，不需要炒，这时炒容易炒碎；
8、加水，水加到盖过鱼，把水烧开；
