1、锅中放入适量的水，然后把水煮开，倒进鸭血烫5分钟。
3、然后将黄辣椒、绿辣椒和红辣椒斜切成片，蒜头切成蒜蓉。
6、接着往盆中加入适量的酱油，然后用筷子搅拌均匀。加酱油的目的是为了提高凉拌鸭血的鲜度。
7、最后往盆中加入一勺的盐和一勺的味精，搅拌均匀就可以了。
