超级好吃的红烧肉做饭

2024-10-12 02:55:00

1、五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

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3、用凉水下锅

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5、捞出,控净水份备用

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7、倒入细砂糖

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9、煸炒到微黄色即可

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11、并开始出油后烹入黄酒。

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13、炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止

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15、然后,放入葱段、姜片、香叶

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17、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟

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19、放少许盐,然后用旺火收汁

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21、在收汁的时候,可顺便把多余的油滗出留作它用,此油味道很香,可炒菜还可做其它用途。

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