饺子皮的一种另类吃法，往里加点金针菇、一小把豆芽、或是茄子都好吃到哭泣！就连对美味高要求的厨友做了都说：“饺子皮做凉菜，原来如此好吃，爽滑够味，一级棒！”话不多说，一起来打开新世界大门！
－做法－
1、把饺子皮下到沸水里煮熟，捞出来，放入凉水中。
3、把饺子皮从凉水中捞出来，这样码在金针菇上面，码一圈。
