1、先把豆腐泡在淡盐中，再拿出来控干水份。
4、油热后，把豆腐块放下去，小火慢慢炸。不能开大火，切记切记。
6、油沥干后，把炸好的豆腐块放在碗里，再用酱油和大蒜籽调制一小碟酱料，用来醮着吃，还可以用生菜包着吃。当然也可以这样直接吃。
