流沙月饼的做法

1、先来制作奶黄月饼的内馅，因为内馅必须冷藏过夜再使用啦。

3、冷藏隔夜后，再平均分成16等份。

5、用保鲜膜包起来冷藏约一小时。

7、建议搓成常柱形，等等压模比要容易哦。如果天气太热，面团软掉会不好操作，可以分批从冰箱取出操作。

9、压好后的月饼，要放入冰箱冷藏约半小时。进烤箱前，刷上两次薄薄的蛋黄液，用250度/220度烤约10分钟后取出刷上一层薄薄的蜂蜜水，再进炉烤约一分钟即可。